吉香居 | 秋冬下饭好味到,这罐酱治愈又下饭

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在美食还未衍生出其他形态之前,下饭酱可以说是一种神奇又万能的食物,一勺下饭酱,让原本朴实无华的米饭有了灵魂,活色生香、生动诱人,味道和口感都得到升华。

尤其是秋冬一到,做饭的欲望越来越少,不仅是因为做好的菜凉的快,繁杂的过程也很劝退,而下饭酱在这时候又起到了关键的作用。

说到下饭酱,干饭人是有绝对话语权的。在尝试过各式各样的下饭酱之后,吉香居的暴下饭系列直接冲到了我的必买list首位,暴下饭系列有很多款,今天想给大家安利的,是小编最近的心头好,暴下饭香菇竹笋牛肉酱和暴下饭烧椒酱。

【香菇竹笋牛肉酱】

要想在下饭酱中找到吃肉且丰富食材的快乐,暴下饭的香菇竹笋牛肉酱是首选。讲真的,吃过那么多下饭酱,但很少有像暴下饭这样将牛肉和各种食材结合得如此美味的,肉眼可见的大颗粒牛肉,一打开罐子就让人觉得惊喜,牛肉是经过先卤后炒的,加入了脆嫩竹笋、肥美香菇、饱满豌豆等8种食材,拌出了独特的香味。

尤其是经典川香口味,辣度中等,但不会觉得燥,比较符合大多数喜欢吃辣的人群,丰富的食材带着浓郁的香辣感,口味拿捏得非常到位。

【暴下饭烧椒酱】

烧椒酱是在第一次尝试后就爱上的一款下饭酱,用新鲜青辣椒作为原料,再用喷射状火焰快烧,烧出点点虎皮状,辣椒的清香味和椒香味融合得恰到好处,再加上紫皮蒜蓉和白芝麻,混合炒制出浓郁的香味,醇正烧椒味让人欲罢不能。

这款烧椒酱讨人喜欢的不止在味道,百搭的性质也让它成为了干饭人的标配。做烧椒皮蛋,再也不用亲自动手做剁椒了,皮蛋切好摆盘,直接两勺暴下饭烧椒酱淋上去,香辣味道直窜鼻腔,每一口都能尝到糊辣椒香的感觉。

烧椒茄子也是家常最爱的一道菜,直接用烧椒酱搭配做好的茄子,拌出来就是饭店同款味道,开味下饭、香辣扑鼻,每一口都是秋冬的治愈味道。

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